Mito nº 1: Quando se trata de proteína, mais é sempre melhor.
A proteína é essencial, e consumir a quantidade adequada torna-se particularmente importante com a idade, pois ajuda a manter a massa muscular, os ossos, a função imunológica e a saúde em geral. No entanto, isso não significa que todas as refeições devam ser "ricas em proteínas" ou que o aumento contínuo da ingestão de proteínas produza maiores benefícios.
A resposta do corpo à proteína tem limites, e os benefícios começam a se estabilizar assim que as necessidades de uma pessoa são atendidas. Para adultos geralmente saudáveis, a Ingestão Diária Recomendada (IDR) de proteína é de 0,8 g/kg de peso corporal.
Embora os atletas possam se beneficiar de proteínas adicionais, uma grande meta-análise [1] descobriu que consumir mais de aproximadamente 1,6 g/kg por dia não proporcionou ganho adicional de massa muscular em pessoas que praticam treinamento de resistência.
O objetivo mais útil não é consumir o máximo de proteína possível, mas sim obter o suficiente através de uma variedade de alimentos, deixando espaço para frutas, vegetais, grãos integrais, gorduras e carboidratos, pois a variedade alimentar em si contribui para a saúde.
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Mito nº 2: Dietas detox e de sucos eliminam toxinas e reequilibram a flora intestinal.
Há pouquíssimas evidências confiáveis de que dietas detox comerciais melhorem a eliminação de toxinas pelo corpo. O fígado, os rins, os pulmões, o trato gastrointestinal e a pele já desempenham as funções metabólicas e excretoras normais do organismo.
Da mesma forma, lavagens intestinais, enemas de café, chás laxantes e outras formas de "limpeza do cólon" não demonstraram melhorar a saúde geral ou remover resíduos antigos supostamente aderidos ao intestino. Uma revisão sistemática não encontrou evidências rigorosas que apoiem a limpeza do cólon para a promoção da saúde e documentou possíveis complicações, incluindo distúrbios eletrolíticos, infecção e lesão intestinal.
Mito nº 3: Um teste de sensibilidade alimentar IgG revela quais alimentos estão inflamando o intestino.
Sociedades de Especialidades em alergia recomendam que não se utilize o teste de imunoglobulina G (IgG) específica para alimentos no diagnóstico de alergias alimentares , intolerâncias alimentares ou sintomas gastrointestinais não especificados.
A presença de IgG específica para alimentos geralmente indica que uma pessoa foi exposta a esse alimento e pode tolerá-lo. Não é uma evidência de que o alimento esteja causando inflamação ou intolerância. Em outras palavras, resultados "positivos" em um painel de IgG específica para alimentos são frequentemente esperados e não demonstram que um alimento esteja "inflamando o intestino".
Embora os kits de teste estejam amplamente disponíveis para compra direta pelo consumidor, é improvável que seus resultados sejam clinicamente significativos. Eles podem até mesmo não identificar uma alergia alimentar real, criando uma falsa sensação de segurança e potencialmente colocando em risco as pessoas que posteriormente consumirem o alérgeno.
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