Comendo com Prazer

 

COMENDO COM PRAZER

O Problema: a obesidade aumenta vertiginosamente na população, em decorrência de um estilo de vida “obesogênico”. Obesogênico porque hoje se come em qualquer ocasião, porções cada vez mais calóricas, e a correria tira o tempo para os exercícios. Atualmente, se come mesmo em ocasiões onde a tristeza inibiria naturalmente a fome, como em velórios! A economia moderna tem na gastronomia um dos seus pilares, e o apelo para seu consumo é forte na população.

A Mastigação: preocupados com suas obrigações, contas a pagar e afazeres, as pessoas se lembram de tudo, menos de comer com prazer, calma, moderação e alegria. Isso seria possível se nos preparássemos para tanto, isto é, se houvesse a clara determinação do paciente em treinar este ato de comer mais tranquilamente. E preciso treinar repetitidamente, até que este ato se torne automático, involuntário e seja incorporado como hábito. Assim, comerá mais lentamente e, consequentemente, comerá menos sem se dar conta e sem que isso se pareça um sacrifício enorme. Está comprovado que mastigar lentamente e demorar um pouco mais o tempo da refeição produz saciedade precoce – diminui a fome. 

O dilema medicamentoso: existem diretrizes claras sobre como deve ser tratada a obesidade. Os resultados mais promissores são aqueles em que se associam a dieta, os exercícios físicos, a medicação e o tratamento cognitivo-comportamental. Observe que é o conjunto das coisas que garante o sucesso. Por isso, dizemos que, muitas vezes, não basta a academia, o prato de comida ou mesmo o remédio isoladamente para se obter sucesso nessa doença crônica, devastadora e de difícil controle que é a obesidade.

Faz-se necessário, cada vez mais, a mudança no estilo de vida como algo imprescindível nessa guerra contra a obesidade. Disso se trata a abordagem cognitivo-comportamental que pode ser feita pelo médico Nutrólogo, pelo nutricionista, psicólogo e educador físico. A Mastigação insere-se neste contexto.

Claudio Barbosa é médico Nutrólogo, autor do Livro: Mastigação, Um Poderoso Aliado da Dietoterapia. Ottoni editora, Itu, 2009.