Blog Dr Claudio Barbosa

Nos seres humanos, o balanço energético depende da manutenção separada do balanço de macronutrientes. A rotatividade diária de carboidratos é de cerca de 50% das reservas corporais em condições de balanço energético e pode ser aumentada em até 100% em circunstâncias de superalimentação. A rotatividade diária de proteínas normalmente representa um pouco mais de 1% das reservas corporais e é diretamente determinada pela ingestão de proteínas, resultando em uma manutenção robusta dos estoques de proteínas corporais. A rotatividade diária de gordura representa menos de 1% das reservas corporais de gordura. É importante ressaltar que, embora as mudanças na ingestão de carboidratos e proteínas sejam rapidamente espelhadas por mudanças proporcionais em sua oxidação, as mudanças na ingestão de gordura não são rapidamente compensadas pelas mudanças na oxidação da gordura. Portanto, os balanços de carboidratos e proteínas são bem regulados e não afetam muito o balanço energético geral. Por outro lado, o balanço de gordura é o principal determinante do balanço de energia em humanos.